Querido muffin veloz y vegano

Hoy me siento con ganas de ser consentida y que me quieran, y como el amor empieza con uno mismo me preparé un muffin de microondas vegano bien chido one.
En mi taza gigante puse dos cuch. de aceite de coco y una cuch. de azúcar morena, las derretí en el micro por unos segundos y luego puse tres cuch de harina para toda ocasión, dos cuch de cocoa natural y una pizca de polvos de hornear, ah! ingrediente secreto: tres cuch. de yogurt de fresa de soya, (podría ser también natural, pero a mí me gusta el chocolate con la fresa) se mezcla hasta tener una masa homogénea, luego le puse unas pasitas y una vez listo, lo metí en el micro a temperatura media por dos minutos, a este punto probé si estaba todavía un poco húmedo porque la idea es que quede húmedo, se puede dejar otro ratito para hacerlo más seco.
Delicioso!!
Desafortunadamente no cambié la taza, lo ideal sería cambiar de recipiente para que quede una linda presentación pero la verdad tenía más hambre mi panza que mis ojitos ji ji